la casa de helado es una cúpula cónica de adobe que cubre un depósito hemisférico excavado en la tierra. Era un lugar construido para producir y almacenar hielo.
Hay cuencas excavadas en el suelo y paredes muy gruesas cerca de la cúpula para hacer hielo durante la noche en invierno. Se vertió agua en las palanganas, el agua se congeló. Al día siguiente vinimos a romper bloques de hielo y guardarlos en el tanque. La paja colocada entre las capas sirvió como aislamiento.
La forma cónica y el considerable grosor de las paredes en su base impedían la entrada de calor al interior.
Después de llenar la hielera, la cerrábamos y volvíamos en verano para explotar las reservas de hielo y venderlas en la ciudad.
Para fiestas privadas o para recibir invitados, los sorbetes de hielo se encontraban entre los placeres refrescantes.

Le Hammam(bain public) de Ganjali Khan à Kerman fait partie du complexe Ganjali Khan qui a été construit au 17 siècle, à l’époque Safavide et transformé en musée anthropologique depuis 1971.
Les peintures, le travail du carrelage, le travail en stuc, les arcs et les calligraphies sont parmi les belles ornementations qui complètent l’architecture exceptionnelle de ce Hammam.
Depuis le bazar, un couloir courbé donne accès au vestiaire (afin d’éviter la vue directe sur l’intérieur et y garder une température constante).
Un dénivelé se trouve tout autour du vestiaire afin qu’on puisse se déchausser et se préparer avant d’aller dans la partie chaude.
Le vestiaire du hammam offrait des espaces séparés selon la profession des gens , commerçants, salariés et religieux. Chacun avait sa partie.
Un passage intermédiaire entre le vestiaire et la partie chaude constituait la partie tiède .
Dans la partie chaude, il y a des mannequins en cire en train de se laver et de se rincer.
L’endroit réservé au gouverneur était doté d’une sorte de cadran solaire.
La pénétration de la lumière à travers l’onyx, indique le lever du soleil ( certaines personnes entraient au hammam public le matin de bonne heure pour se laver , un rituel d’ablutions qui se faisait avant la prière du matin)
Un mannequin montre la pratique des ventouses qui se faisait autrefois dans les Hammams. L’arracheur de dents s’y rendait également.
Dans un autre endroit se trouve des cabines destinées à s’épiler avec la fameuse poudre épilatoire nommée Vajebi.
La mise en scène d’un massage fait rêver…Un bien-être dont on ne se privait absolument pas .

La tumba de Shah-Nematoa-Iah-Vali, maestro y poeta sufí del siglo XIV, líder del linaje Shah-Nematolahi, enterrado en Mahan, es un ejemplo perfecto de los mausoleos sufíes venerados por la población local.
El patio principal sugiere la arquitectura Kadjar del siglo XIX. Las plantas y las flores en coherencia con la arquitectura, evocan la espiritualidad del lugar.
La tumba descansa bajo la cúpula, cuya parte interior conserva su decoración del período safávida (siglo XVII).
Una pequeña celda en la parte llamada Chele-Khane, fue utilizada durante las cuarentenas sufíes. Un patio situado en la parte trasera también presenta una hermosa arquitectura, que parece acoger a los peregrinos que vienen de lejos.
El sufismo es la visión esotérica y mística del Islam. La soberanía de los mongoles en el siglo XIII favoreció la expansión de este movimiento religioso que permaneció aislado de la vida política. Este movimiento es actualmente socialmente marginal en Irán.
Sus virtudes como poetas, su retórica e incluso a veces las cualidades sobrehumanas que se les atribuyen los convierten en objeto de veneración y simpatía por parte de sus seguidores.