Les pigeonniers

Les pigeonniers servaient bien entendu d’abri pour les pigeons, mais ce n’était pas leur seule fonction. Ils étaient construits près des champs cultivés par les agriculteurs qui recueillaient les excréments des volatils pour les utiliser comme engrais organique.
Tous les 6 mois, les agriculteurs venaient chercher cet engrais afin d’enrichir les sols ou vendre le produit. Aujourd’hui, nous savons que ces excréments sont riches en azote, un élément essentiel pour les cucurbitacées comme les melons. Pas étonnant que les melons d’Ispahan aient une réputation depuis 1000 ans.
La structure comprend un large cylindre central qui est entouré de plusieurs cylindres plus petits; tous sont faits de brique et de pisé.
Des milliers de nids sont aménagés à l’intérieur des cylindres.
Les seules entrées de la tour sont de petits trous en hauteur, aussi gros qu’un pigeon, pour empêcher l’entrée des oiseaux de proie. Il y a aussi une bande d’enduit de plâtre glissant autour de la tour pour empêcher la montée des serpents.
Les tours à pigeons ne se trouvent que dans la province d’Ispahan, certaines ont été restaurées et sont ouvertes aux touristes.