Plaisir des iraniens, cauchemar des voyageurs

Traditionnellement les Iraniens mangent par terre, en installant une nappe et en mettant le couvert sur le tapis, dans la pièce principale de la maison.
Bien que la table ait trouvé sa place dans le confort du quotidien des foyers Iraniens, le plaisir de manger par terre subsite et reste une belle tradition a perpétrer.
L’ouverture de nombreux restaurants traditionnels dans les vieilles villes qui offrent cette possibilité, connait un succès sans précédent. Les chambres des anciennes demeures traditionnelles sont aménagées, peintes et souvent décorées au miroir, transformées en salon privés. C’est un choix idéal pour les familles et surtout pour les jeunes mariés qui cherchent plus d’intimité, ce qui permet aux femmes d’être plus a l’aise pour déguster leurs plats, en enlevant légèrement leur hijab.
Ces restaurants sont très prisés par les voyageurs, curieux de découvrir l’art de vivre et le goût de la gastronomie locale a travers cette façon traditionnelle de manger en famille ou en groupe.
Mais une fois qu’on leur demande d’ôter leurs chaussures et de s’assoir par terre, là c’est une autre histoire!